Unsere Philosophie
Mehr als nur Essen
Für uns ist gutes Essen mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist Verbindung, Gemeinschaft und ein Moment zum Durchatmen im Alltag.
Mit its.fresh bringen wir nicht einfach nur Bowls und Wraps auf den Tisch. Wir bringen Energie, Farbe und ein gutes Gefühl in euren Tag. Alles, was wir tun, machen wir mit Liebe zum Detail: vom sorgfältigen Einkauf frischer Zutaten bis zur letzten Serviette beim Catering.
Weil uns Frische und Qualität so wichtig sind, haben wir 2025 begonnen, einen Teil unserer Zutaten selbst anzubauen - mit Erfolg:
Zwei Monate lang konnten wir unseren Laden fast ausschließlich mit eigenem Salat versorgen. Das hat uns gezeigt, was möglich ist – und uns motiviert, diesen Weg weiter zu gehen. Wir arbeiten täglich daran, noch transparenter, nachhaltiger und bewusster zu werden.
Denn es geht nicht nur um heute – es geht um unsere Zukunft. Und die gestalten wir selbst – mit jeder Entscheidung, die wir treffen.
Aus eigener Hand
Wir servieren mit Nachhaltigkeit
01
DIE IDEE
Aus der Frage, was man mit den leerstehenden Gewächshäusern der Familie Hintemann machen könnte, entstand die Version, its.fresh mit selbst angebautem Salat und Gemüse zu versorgen.
Salat – quasi direkt von zuhause in die Bowl.
02
DIE UMSETZUNG
Nachdem die Gewächshäuser entrümpelt waren, stellte sich die Frage, wie man das Ganze eigentlich angehen muss. Nachdem wir uns an mehreren Stellen professionellen Rat geholt hatten, setzten wir es in die Tat um: Mit Ziegelsteinen setzten wir ein Beet, befüllten es mit Erde, säten die Saat, pikierten den Salat und hofften auf das Beste!
03
DAS ZIEL
Unser Ziel ist es, noch mehr frische Zutaten selbst anzubauen, nachhaltiger zu werden und dabei maximale Transparenz zu schaffen. So gestalten wir unsere Zukunft aktiv mit – für besseren Geschmack, mehr Verantwortung.
